Tajine kip en abrikozen

Tajine kip en abrikozen
Tajine kip en abrikozen
Recept Afdrukken
Fraai tajine recept voor 3 personen met als heerlijke toevoeging gedroogde abrikozen.
Porties Prep Tijd
3 personen 20 Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
1,40 Uur 2,10 Uur
Porties Prep Tijd
3 personen 20 Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
1,40 Uur 2,10 Uur
Tajine kip en abrikozen
Tajine kip en abrikozen
Recept Afdrukken
Fraai tajine recept voor 3 personen met als heerlijke toevoeging gedroogde abrikozen.
Porties Prep Tijd
3 personen 20 Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
1,40 Uur 2,10 Uur
Porties Prep Tijd
3 personen 20 Minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
1,40 Uur 2,10 Uur
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Braad de kipfilet in de olijfolie, voeg de ui, knoflook en specerijen (gemberpoeder, kaneel, ras el hanout, chilipoeder, wat peper en zout) toe. Roer de kip goed en bak dit tot de kip bijna gaar is. Houd bij dit proces de deksel op de tajine. De specerijen naar smaak toevoegen, zelf gebruik ik meestal wat meer dan staat aangegeven.
  2. Voeg de bouillon, honing en boontjes toe. Laat de tajine op laag vuur staan tot de boontjes gaar zijn.
  3. Voeg de gedroogde abrikozen en de geroosterde amandelen toe en laat het gerecht nog even onafgedekt staan op laag vuur zodat het vocht kan inkoken. Indien nodig kan het geheel wat gebonden worden met maizena.
  4. Verdeel de koriander over de tajine en serveer met couscous of turks brood.
Notities

Tip: voeg 75 gram gedroogde cranberry's toe bij het wellen van de couscous.

Heb je dit gerecht ook gemaakt? Wij zijn erg benieuwd en zouden het leuk vinden als je het met ons deelt!

Eet smakelijk!

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Wij raden voor dit gerecht een tajine aan van 25,5 centimeter

Gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen zijn handig om altijd in huis te hebben aangezien dit fruit gedroogd is zal de houdbaarheidsdatum stukken langer zijn dan de niet gedroogde variant.  Een bijkomend voordeel is dat abrikozen de bloeddruk verlagen, dit is wetenschappelijk bewezen. Ook zitten ze bomvol met vitamines zoals vitamine A, B en E.

 

Als wij een suggestie mogen doen voor de kip in dit gerecht zou ik aanraden om een biologische kip te nemen. De gangbare kip zit vaak volgespoten met vocht om zo het gewicht op te krikken. Hierdoor bakt de kip nauwelijks maar wordt het als het ware gekookt.

Tajine kip en abrikozen

Dit tajie recept met kip en abrikozen zit bomvol met verschillende smaken. Dit zul je meteen merken na je eerste hap. De honing en de gember maken het zoet, terwijl de chili poeder en de ras el hanout het pittig maken.

 

Geniet van die kip met abrikozen tajine gerecht!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *