Ingrediënt: olijven

Tajine met kip en courgette – mals gevogelte en erg veel smaak

Tajine met kip en courgette

Een heerlijke tajine met kippenbouten die super mals worden en natuurlijk verschillende groentes en aardappelen. Een tajine met kip en courgette vindt iedereen wel lekker!

Op zoek naar meer tajine recepten met kip? Probeer dan deze eens: kiptajine met ui en ingelegde citroen.

Serveertip: maak een verse salade als voorgerecht, of soep wanneer het buiten koud is. De tajine is het lekkerst met versgebakken brood.

Tajine met kip en courgette
Tajine met kip en courgette
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Porties
2 personen
Tajine met kip en courgette
Tajine met kip en courgette
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Porties
2 personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Begin met het fijnsnijden van je ui, knoflook en verse kruiden.
  2. Doe de olijfolie, de fijngehakte ui en alle kruiden in de tajine. Marineer hierin je kippenbouten.
    Tajine met kip en courgette
  3. Laat je kip op zacht en regelmatig vuur gaar worden, dit duurt zo'n 30 minuten.
    Tajine met kip en courgette
  4. Snijd ondertussen de tomaat, courgettes, wortels en aardappels in grote stukken.
  5. Voeg de groenten en aardappels toe aan je tajine wanneer de kip gaar is en zet deze terug op zeer laag vuur.
  6. Laat alles 40 minuten samen stoven.
    Tajine met kip en courgette
  7. Voeg op het laatst eventueel wat olijven toe.
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Loubia tajine

Deze tajine is gemaakt met gehakt en loubia. Loubia is een Marokkaans woord voor bonen, hier gebruiken we lekkere witte bonen. Een loubia tajine is heerlijk met lamsvlees, gehakt of met verschillende groenten om er een vegetarische tajine van te maken. Er zijn veel mogelijkheden met dit lekkere en gezonde ingrediënt.

Wanneer je er voor kiest om verse bonen te gebruiken, dien je deze een nacht te laten weken in water. Denk er dus de middag van te voren aan dat je de bonen in het water zet zodat je de volgende dag je tajine kunt bereiden.

Een loubia tajine is heerlijk op een koude dag, je krijgt er dat gezellige winterse gevoel bij wanneer je een warme, vullende maaltijd eet.

Gebruik indien mogelijk verse peterselie en koriander. Zo krijg je een veel lekkerder resultaat dan met de gedroogde variant waar minder smaak aan zit.

Loubia tajine
Loubia tajine
Recept Afdrukken
Loubia tajine
Loubia tajine
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Meng het gehakt met paprikapoeder, peper, zout, peterselie en wat paneermeel.
  2. Maak van dit gehakt balletjes. Verwarm ondertussen de tajine.
  3. Bak de balletjes gehakt aan alle kanten bruin in de tajine.
  4. Wanneer ze mooi bruin zijn kun je de gesnipperde ui, tomaat, peterselie en de koriander toevoegen.
  5. Laat dit een paar minuten garen en voeg dan de knoflook, het bouillonblokje, wat water en de verschillende kruiden toe.
  6. Zet je tajine op een laag vuur en laat dit alles ongeveer een uur pruttelen.
  7. Na een uur kun je de bonen afspoelen en toevoegen aan de tajine. Laat nu alles nogmaals 15 minuten pruttelen op laag vuur.
  8. De olijven voeg je er op het laatste moment aan toe, net voor je de tajine gaat serveren.
  9. Serveer je tajine met vers gebakken Marokkaans brood.
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe